segunda-feira, outubro 01, 2007

Muffins de baunilha com gotas de chocolate


Essa foi uma adaptação do que originalmente seria um muffin de chocolate com gotas de chocolate. Como eu não queria algo tão chocolate, eu omiti o chocolate em pó, carreguei no extrato de baunilha e usei meu açúcar baunilhado, que confesso, uso com parcimônia. O resultado? Sumiram todos rapidinho...

Ingredientes

1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não usei)
3/4 de xícara de açúcar (usei baunilhado)
1 pitada de sal
3/4 de xícara de gotas de chocolate meio-amargo, mais 1/4 de xícara para decorar
1 xícara de leite
1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo (usei de girassol)
1 ovo
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200°. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. À parte, misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos de uma só vez. Misture apenas até incorporar, lembrando que a massa de muffins deve ficar "empelotada" mesmo. Misture as gotas de chocolate à massa. Encha forminhas de muffin até 2/3 da capacidade. Distribua as gotas restantes por cima da massa, e asse por 15 ou 20 minutos, fazendo o teste do palito. Rende 12 muffins. (Os meus renderam 16 unidades).

Receita original da Cinara.

6 Comments:

  • At 12:25 PM, Blogger Cinara said…

    Que lindos, Rê!!! Adorei sua versão dos meus muffins, e vou provar com certeza! Tem dias que também não estou a fim de coisas muito achocolatadas, e com suas modificações deve ter ficado uma delícia... ;o) Beijos, querida!

     
  • At 7:56 PM, Anonymous Maridão, mais magro que amanhã said…

    Bom, voces sabem q eu sou o provador oficial aqui de casa... Um trabalho árduo que tenho que, a duras penas, levar, afinal, não posso, de uma hora para outra, largar minha formação de "técnico em gulodice".

    Uma delícia galera. E ó... feito, literalmente, de barriga grudada no fogão !!! risos.

     
  • At 8:09 AM, Blogger lunalestrie said…

    Essa receita já é um clássico absoluto! Um grande beijo pra família linda. Aliás, os depoimentos do marido são ótimos, rs. :)

     
  • At 8:36 AM, Blogger Akemi said…

    Que bom que voltou a postar receitas! Preciso experimentar estes muffins! Já são um sucesso absoluto na blogosfera! Bjs

     
  • At 9:03 AM, Blogger Elvira said…

    Que maravilha você postar novamente receitas! E que recomeço guloso e tentador! :-)

    Beijão.

     
  • At 5:08 PM, Blogger darkblue said…

    Muito obrigada pela receita, fiz hoje e todo mundo aqui em casa adorou! Até tirei uma foto deles haha

    https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/p480x480/401761_1790892029018_1741166641_927759_251575217_n.jpg

     

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