Sugar cookies

Inspirada na Patrícia, que colocou sua cozinha em plena produção para presentear seus queridos, eu também resolvi fazer uns mimos para dar de presente. Não tive muito tempo de ficar fuçando blogs e sites, apostei nessas Aventuras e me dei bem! A massa realmente fica mole e amanteigada, mas logo peguei o jeito e com a ajuda de uma espátula para colocar na forma depois que cortava os biscoitos, foi rapidinho... ah, sem esquecer de deixar um bom tempo na geladeira, pois com esse calor, não há massa que resista! Fiz metade da receita usando meu açúcar de baunilha que está com um cheiro divino e a outra metade com água de flor de laranjeira, que tinha comprado para fazer um doce de semolina, mas que não vingou não :(( Eu recomendo! Só tenho essa foto aqui no serviço. Mais tarde faço um upload com mais fotos. Reproduzo aqui a tradução da Maria Helena.

Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo peneiradas
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento químico em pó
200 g de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha - ou 2 colheres de chá de suco de limão fresco e raspas de 2 limões
açúcar de confeiteiro pra decorar ou glacê real

Preparo
Em uma vasilha grande, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até ficar uma massa bem clarinha. Acrescente os ovos.Adicione a baunilha (ou suco de limão) e raspas de limão. Acrescente a mistura de farinha e bata em velocidade baixa até misturar bem. Embrulhe a massa em saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Pré -aqueça o forno. Em superfície enfarinhada, abra a massa com o rolo até a espessura desejada. Corte com os cortadores e coloque em assadeira sem untar. Leve à geladeira por mais 15 minutos. Polvilhe o açúcar de confeiteiro, caso for usar. Leve ao forno por 8-10 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas. Deixe esfriar em uma grade. Depois de completamente frios, podem ser armazenados por até 2 semanas em potes hermeticamente fechados.