Muffins de cenoura com chocolate

Isso aí em cima é o muffin de cenoura com chocolate que eu fiz nesse feriado. Dá pra perceber que a Sofia adorou não? Ela chega na cozinha, sabe onde está o bolinho e fica apontando pro lugar e falando "boio, boio" ou algo similar, porque ainda não sou totalmente fluente no "sofiês". Só imaginem essa pequena mãozinha sendo passada em roupas, cabelos, boca, paredes, chão, brinquedos...ah que maravilha! Quando o bolo está assando no forno, eu acendo a lâmpada de dentro, ela se agacha um pouco e fica assistindo o bolo sendo assado. Que nem TV. Ahahahah...
Essa receita eu peguei no site All recipes, porém no original vai passas e achei que o chocolate cairia melhor. Facílimo de fazer, porém recomendo não encher muito as forminhas, que a massa cresce bem e transborda. Fiz meia receita e renderam 9 muffins.

Ingredientes da receita adaptada:
1 xíc. de gotas de chocolate
1 xíc. farinha de trigo
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
2 ovos
1/2 xíc. de óleo vegetal
1/4 xíc e 2 colheres de sopa de açúcar (usei o demerara, já que no original pede o brown sugar)
1 1/2 xíc de cenouras raladas

Numa vasilha peneira a farinha, o fermento e o bicarbonato. Em outra, combine os ovos, açúcar e óleo e bata bem. Jogue essa mistura na mistura de farinha, somente mexendo para incorporar. Adicione por último as cenouras e o chocolate. Distribua nas forminhas para muffins e asse em forno moderado.