Rocambole salgado da minha mãe

Fiz essa receita para o café da manhã de domingo e na verdade só fomos comer lá pelas 11h, pois até terminar... Mas acho que valeu a pena. Esse rocambole minha mãe sempre faz, eu ainda tenho receio de fazer massas, tenho um leve complexo, geralmente ficam pesadas, não tenho boa mão para isso. Mas fazendo e aprendendo né? Usei minha super planetária e acho que deu certo, na verdade ficou bem suculenta e quentinha, com o queijo derretendo, com uma xícara de café...huuummmm

Massa
1 copo de leite morno
3 tabletes de fermento fresco
2 ovos ligeiramente batidos
1/2 xíc de óleo vegetal (usei 1/4 de óleo de girassol e 1/4 de azeite)
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
farinha o quanto baste ( menos de 1kg)

Recheio
400g de queijo (usei 200 de mussarela e 200 de queijo prato) picados
400g de presunto picados
3 tomates meio verdes picados sem polpa e sem sementes
orégano a gosto

Dissolver o fermento no leite morno. Adicionar o óleo, ovos, açúcar, sal e agregar a farinha peneirada até dar o ponto da massa.
Divida a massa em porções e abrir com o rolo. Esparrame o recheio, (que é só misturar tudo), e enrole como um rocambole, colocando em forma untanda com óleo. À parte faça uma bolinha com a massa e coloque num copo com água, assim que a bolinha subir, a massa estará pronta para ir ao forno. Pincele os rocamboles com gema batida ou com leite. Asse em forno 200°C e delicie-se.